Бамия принадлежит к семейству мальвовых, но по особенностям  возделывания и употребления в пищу близка к бобовым, а точнее, к спаржевой фасоли.

Это — однолетнее растение с толстым прямостоячим стеблем высотой от 30 см (у слаборослых форм) до 1—2 м. Цветки крупные, желтовато-кремовые, расположены в пазухах листьев. После цветения завязываются одиночные плоды в виде 4—8-гранных стручков (правильно — коробочек), в которых находятся округлые, темно-зеленого, оливкового или темно-серого цвета семена.

Трех-шестидневную завязь бамии собирают через один-два дня, пока не огрубели стенки плодов. Ее используют для супа, соуса, заготавливают в сушеном, замороженном и консервированном виде. Зрелые семена поджаривают, размалывают и готовят кофейный напиток с необычным приятным вкусом. Из мясистых чашечек плодов можно варить желе, варенье, делать прохладительные напитки, их можно добавлять в торты и пудинги. Если стенки плодов огрубели — не беда, дети с удовольствием лакомятся отваренными недозрелыми зернами.

Плоды бамии богаты белковыми веществами. Углеводы представлены в основном............

Тяжелое лето как строгий экзаменатор, вмиг оценит мастерство каждого. Отличные оценки, к сожалению, получат единицы. Те, для кого картофель —любимое дитя, ухоженное и обласканное, накормленное и напоенное, а не беспризорник, пущенный на свет и брошенный на произвол судьбы.

Слава Богу, появились среди любителей и одержимые (в хорошем смысле) картофелеводы. Используя современные достижения науки, применяя эффективные приемы, новейшие препараты для защиты растений от болезней и вредителей, смело экспериментируя, они отработали свои технологические схемы, позволяющие получать высокий урожай клубней отличных вкусовых качеств. Почему бы огородникам, выращивающим картофель, не воспользоваться их опытом?

Итак, главная культура на участке любого огородника — картофель — уже посажена. Что же делать теперь — дожидаться всходов? Но тогда что взойдет раньше — сорняки или картошка?

"Нынешний год — неблагоприятный для помидоров. Растения погибли от фитофторы, несмотря на то, что я их обрабатывала четыре раза: бордоской смесью, арцеридом, фундазолом, опять бордоской смесью. Пятый раз опрыскала татту, но на следующий день пошел дождь и, очевидно, все смыл. Возникает вопрос: стоит ли вообще опрыскивать? И можно ли оставлять на семена помидоры с больных кустов? У меня хорошие сорта и будет очень жаль, если они переведутся".

Вы правильно поступили, отчаянно борясь с фитофторой и опрыскивая растения. Все препараты, которые вы применяли, эффективные. Конечно, было бы правильнее опрыскивать растения через каждые 12—14 дней, — и только одним из перечисленных препаратов, например, арцеридом или фундазолом. Дело в том, что если опрыскивать одним и тем же препаратом, он накапливается в растениях и продолжает действовать еще некоторое время, предохраняя их от возбудителя болезни, то есть оказывает системное действие. Впрочем, даже четкое соблюдение...........

"Какие овощи, посаженные в тени, могут давать урожай?"

Известно, что свет — один из основных факторов жизни растений. Именно солнечная энергия играет основную роль в фотосинтезе, так как зеленые листья с ее помощью продуцируют органические вещества из неорганических. В тени, особенно в глубокой, растения не "живут", а влачат жалкое существование, так что товарной продукции от них не ждите.

 В полузатененных либо освещаемых солнцем в определенное время дня местах, то есть там, где тень не очень глубокая, могут расти..............

"Купила семена фирмы Nunhems Zaden BV в магазине компании "Коуэл". Среди прочих были и семена моркови сорта Бюро, светло-коричневой окраски. Посеяла я эту морковь в начале апреля, негусто, чтобы меньше прорывать. Увидев в вашем журнале, какая она красавица, посеяла все 100 г, рассчитывая реализовать часть урожая на рынке. Взошла морковь очень ровно, всхожесть отличная. Я не могла нарадоваться, поливала, пропалывала, лелеяла ее, как маленького ребенка. Каково же было мое разочарование, когда я начала ее выбирать! У большинства морковок оказалось 2, 3, 4, 5 и даже 6 хвостов.

На вкус-то они хорошие, но товарный вид... На рынок их не понесешь, это уж точно. Одним словом, лопнула моя торговля. Почему так случилось, — не могу понять. Хотелось бы узнать мнение специалиста."

"Я посеяла спаржу и вырастила на даче-огороде, а теперь  не знаю, как дальше с ней поступать.  На пакетике от семян написано, что нужно выбрать мужские растения и пересадить рассаду на постоянное место. Как выбирать, как ухаживать? Ничего не знаю. У кого ни спрошу, никто не знает. Пожалуйста, напишите об агротехнике спаржи. Уверена, многим это будет интересно".

Растение все еще остается для многих неизвестным. Даже огородники, имеющие большой стаж, спаржей зачастую называют фасоль спаржевую (овощную). Причем многие и мысли не допускают, что есть настоящая спаржа — урожайная, вкусная, деликатесная. Не зря же еще в петровские времена на Руси ее окрестили царским овощем.

Надо признать, вы — смелый огородник, коль взялись выращивать спаржу, да еще из семян. Пока вы все сделали правильно, и надеемся еще успеете отобрать и высадить мужские растения. На постоянное место рекомендуется высаживать мужские растения в связи с тем, что они, в отличие от женских, которые тратят питательные вещества еще и на образование семян, дают больший урожай съедобных побегов. Очевидно, в этом году спаржа на вашем участке цвела и образовала плоды — красненькие ягоды, внутри которых находятся черные, блестящие семена. Так вот, те растения, у которых сформировались плоды, — женские, а те, у которых их нет, — мужские. Именно их и нужно пересадить на постоянное место.

Спаржа — растение многолетнее. В зависимости от ухода и условий выращивания может расти на одном месте от 8 до 20 лет. Учтите это при выборе места на участке. Кроме того, надо позаботиться о................

Маточники—это исходные растения, несущие типичные сортовые признаки культуры, отобранные для семенных цепей. Занимаясь семеноводством двулетников, огородники обычно сталкиваются с определенными трудностями, которые заключаются в хранении в домашних условиях маточников, а также соблюдении пространственной изоляции во время выращивания семян перекрестноопыляемых культур.

Сегодня мы расскажем о некоторых особенностях выращивания, отбора и хранения маточников основных овощных культур с двулетним циклом развития..........

Картофель может размножаться вегетативным способом (клубнями, отводками, частями растений) и семенами. В первом случае сохраняются все свойства сорта (урожайность, качество, устойчивость к болезням и вредителям, морфологические признаки и др.). Второй способ имеет свои особенности. Так, при посеве настоящих семян определенного сорта его потомство будет неоднородным, то есть растения, выросшие из семян, будут отличаться друг от друга урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям, вкусовыми качествами, содержанием в клубнях крахмала, белка, формой и окраской клубней и др. Урожай в пределах одного сорта может колебаться от 20 до 1000 г и более с одного куста. Это явление называется расщеплением, им пользуются селекционеры при создании новых сортов (отобранные гнезда при размножении клубнями в дальнейшем не расщепляются). Селекционеры отбирают лучшие формы, а плохие — выбраковывают.

При создании новых сортов картофеля используются в основном настоящие семена, полученные от скрещивания двух родительских форм, и реже — от естественного самоопыления сортов или гибридов.

Способ выращивания картофеля из настоящих семян всегда.............