Что происходит с нашей природой? Что за странная погода? Зимой вместо снега на полях лежит ледяная корка, весной стоит жара за 30 °С и нет дождей (о чем это писал поэт — "Люблю грозу в начале мая..."?), в июне — заморозки. Почки на деревьях распускаются зимой, куры линяют весной, каштаны цветут трижды в году...

Можно, конечно, обвинять во всем матушку-природу, космические испытания, Чернобыль, гидрометцентр и т. д, ничего при этом не делая. Результат, естественно, будет соответствующий.

Но есть и другой путь. Он связан с пониманием того, что изменчивость природы — ее нормальное состояние, что аномалии погоды и климата в целом, появление новых вирусов и вредителей, адаптация их к пестицидам и т. п. — следствие естественной приспособляемости живых организмов к изменениям окружающей среды. Перемены эти бесконечные и необратимые. Но если бактерия, гриб, насекомое могут приспособиться к изменившимся условиям, неужели Человек — венец творения — не в состоянии сделать то же, но быстрее и лучше?!............

Согласитесь, ни в какое сравнение с сухой не идет приправа из свежей зелени: несколько перышек лука, два-три листочка ароматной петрушки к зимнему обеду подчас желаннее, чем изобилие их летом. Не говоря уже о дефиците витаминов, восполнить который позволяет лишь регулярное употребление в пищу свежих овощей. Но зеленные культуры — не только богатейший источник витаминов. Они содержат еще и большое количество минеральных веществ, без которых наш организм не может существовать. Поэтому поделюсь тем опытом, который нетрудно освоить всем желающим возобновить приятные и полезные во всех отношениях огородные хлопоты.

В зимние месяцы практически все получают зеленое перо лука репчатого, используя имеющиеся под рукой емкости: банки, миски, плошки...  Мне нравится выращивать и многолетние луки: батун, слизун, душистый, резанец. Кстати, по содержанию биологически активных веществ и витаминов они значительно превосходят перо репчатого лука. При этом имеют очень маленький период покоя, быстро отрастают — первый урожай бывает готов к уборке уже через две недели, а в течение зимы можно делать несколько срезок витаминной зелени.

Одного-двух растений петрушки или сельдерея достаточно, чтобы...........

К выращиванию рассады приступайте в III декаде февраля. Подготовленные семена намочите, расстелите тонким слоем на мокрой мешковине и поставьте на проращивание при температуре 20-25°С.

Мешковину с семенами уложите в целлофановый пакет, чтобы не испарялась влага. После того как семена проклюнутся, переложите их в холодильник для яровизации. (Если семена не подвергать яровизации, то большая часть растений не сформирует соцветий в первый год).

Наш пятилетний опыт показал, что таким методом батат не разведешь...................

Если цветная капуста была посажена поздно, головки не успели завязаться и вырасти до начала заморозков, можно выкопать растения и перенести их на доращивание. Отбирают здоровые растения с хорошо развитыми неувядшими листьями интенсивной зеленой окраски и головками диаметром 3—5 см. Приток питательных веществ из листьев обеспечивает через 50—ВО дней увеличение головки цветной капусты в 4—6 раз. Прежде чем высадить растения в теплицу, ее очищают от грунта, неразложившегося  биотоплива и растительных остатков на глубину 50 см. Дно котлована вскапывают, обильно поливают, делают бороздки глубиной 15—20 см и прикапывают растения цветной капусты, засыпая корни и стебель до листьев почвой из соседней бороздки.

Случается, что весной не удается вырастить полноценную рассаду сельдерея, и  (к осени растения не успевают сформировать достаточно крупный корнеплод или полноценную розетку листьев, — тогда можно наверстать упущенное с помощью доращивания.  Для этого при выкопке надо стараться..............

"Я высаживала несколько сортов столовой свеклы: Боливар, Деликатесный, Носовский, Красный шар. Бордо. И в каждом из них почему-то попадаются сладкие и несладкие корнеплоды. Почва у меня супесчаная, удобренная навозом. Может, есть определенные сорта, у которых все корнеплоды сладкие, или нужна какая-то особая технология выращивания? Объясните, пожалуйста'.

Почва на Вашем участке вполне пригодна для выращивания свеклы по традиционной технологии. Наличие в урожае сладких и несладких корнеплодов — свидетельство того, что для посева были использованы нечистосортные семена. Чистосортные семена дают выровненный урожай, как по форме и размеру корнеплодов, так и по содержанию в них сахаров. Можно предположить, что вы ..............