Среда
30.09.2020
18:23
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дачка!
Главная Регистрация Вход
Каталог статей »
Меню сайта

Категории каталога
Правильно вырастить [101]
Обзорные статьи об овощах [67]
Полезно знать [62]
Болезни овощей [8]
Вопрос-ответ [6]

Главная » Статьи » Огород » Обзорные статьи об овощах

Водяной кресс. (Брун-кресс)

Водяной кресс, или жеруха, или брун-кресс принадлежит к тому же семейству капустных, что и кресс-салат. Это многолетнее травянистое растение в культуре возделывается как однолетник. Отличается от кресс-салата большей урожайностью, так как на его длинных (до 70 см) побегах формируется большее число листьев. Листья и верхушки молодых побегов, которые употребляются в пищу, по вкусу схожи с кресс-салатом.

Зелень водяного кресса также богата витаминами и минеральными веществами, но особенно ценно в растении повышенное содержание йода. Зелень рекомендуется употреблять в свежем виде, в салатах, а также готовить из нее сок.

Издревле известны лечебные свойства водяного кресса. В народной медицине его употребляли в качестве тонизирующего кровоочищающего, отхаркивающего   и   противоцинготного средства. В настоящее время водяной кресс широко возделывается на зелень во многих странах Западной Европы, входит в фармакопею Франции и Испании.

В нашей стране распространению и популярности этого растения в огородничестве препятствует довольно сложная агротехника, соблюдать которую по силам далеко не каждому.

Само название растения говорит о том, какая почва ему необходима. Растение прекрасно себя чувствует в воде, причем лучше всего в проточной. Потому-то для выращивания водяного кресса необходим участок, куда свободно поступает проточная вода, но не застаивается там. За рубежом его возделывают на дне специальных канав, куда каждые 2—3 дня подают свежую проточную воду слоем 10—12 см. Таким образом поддерживается влажность в период вегетации.

При желании можно выращивать водяной кресс на любительском огороде, если почва болотистая или участок влажный, пониженный. Можно возделывать его и на грядах, но необходимо обеспечить 2—3-разовый обильный ежедневный полив. Водяной кресс размножается семенами и вегетативно. Предпочтительнее второй способ, при котором используют отрезки побегов длиной 20—30 см. Они легко укореняются и быстро растут.

Категория: Обзорные статьи об овощах | Добавил: latifundist (17.05.2009)
Просмотров: 1363
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Поиск

Друзья сайта

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Rambler's Top100 Каталог TUT.BY

Copyright MyCorp © 2020