Воскресенье
20.08.2017
12:52
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дачка!
Главная Регистрация Вход
Каталог статей »
Меню сайта

Категории каталога
Правильно вырастить [101]
Обзорные статьи об овощах [67]
Полезно знать [62]
Болезни овощей [8]
Вопрос-ответ [6]

Главная » Статьи » Огород » Полезно знать

О некоторых особенностях брокколи

"Почему у брокколи образуются в большом количестве не плотные головки, а очень рыхлые, удлиненные, на которых быстро раскрываются цветки?".

"В прошлом году мы посадили капусту брокколи, но урожая как такового не было. Ее "плоды", вкус которых мне очень нравится, по непонятным причинам быстро превратились в несъедобные цветы. А так хотелось бы побольше узнать об этой ценной культуре и научиться ее выращивать..."

Брокколи — переходная форма к цветной капусте. Называют эту, пока еще редкую на наших огородах культуру, спаржевой капустой. А все потому, что большинство ее сортов образуют не головку, как у цветной капусты, а разрозненные побеги, очень напоминащие побеги спаржи.

Сорта брокколи делятся на ветвистые и головчатые. У нас больше распространены ветвистые сорта. У ветвистой брокколи в пищу употребляют нежные видоизмененные побеги с плотно сомкнутыми недоразвившимися бутонами.

 У головчатых сортов головка тоже не всегда получается такой плотной, как у цветной капусты. Кроме того, сорта брокколи различаются по формированию головки. Ранние сорта, как правило, формируют некрупную, рыхлую центральную головку и одновременно боковые головки в пазухах листьев. Поздние сорта вначале формируют более крупную и плотную центральную головку, а боковые головки образуются после срезки центральной.

 Есть у брокколи и свои капризы. Эта капуста, в целом не очень требовательная к условиям выращивания, плохо растет и образует мелкие головки в длинные летние дни. Поэтому, чтобы получить крупные и плотные головки ранних сортов (середина июня — середина июля), рассаду нужно начинать выращивать не позднее II декады марта. На юге (в том числе в Крыму и Запорожской области) брокколи хорошо удается при посеве семян на рассаду в середине июля с последующим сбором урожая в октябре-ноябре.

Выращивая брокколи, надо знать, что в жаркое лето [при температуре воздуха выше 25°С] формируются рыхлые головки, которые быстро переходят к цветению. Резко снижают урожайность и качество продукции сухость воздуха и отсутствие влаги в почве. Поэтому растения необходимо обильно и своевременно поливать.

И последнее. Брокколи — капуста с коротким периодом роста и развития. Ее товарные побеги или головки следует срезать немедленно, по мере их образования. Сигналом к уборке служат первые начинающие распускаться цветки. Через 2—5 дней эта продукция теряет свою ценность — становится жесткой и горькой.

Категория: Полезно знать | Добавил: latifundist (08.06.2009)
Просмотров: 6442
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Поиск

Друзья сайта

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Rambler's Top100 Каталог TUT.BY

Copyright MyCorp © 2017