Еще в прошлом веке эта трава была известной в рядах зеленщиков на рынках и, как описано в "Анне Карениной", часто летом девушки шли в лес "за сниткой и молочником".

А кто в наши дни варит борщ из сныти? Далеко не каждый житель села знает это растение, а что уж говорить о горожанах, ведь давно уже такой зелени не встретишь на рынках, а зря!

У сныти обыкновенной, как и у других трав, имеется много народных названий. В разных местах Украины ее называют по-разному: борщевка, дяглица, яглыця, гер, гир, тростник, снитка, сныть, хава, шелест. Это многолетнее травянистое растение семейства зонтичных — родственник укропа и петрушки. В пору цветения [июнь-июль] достигает в высоту 1 м и даже больше. Стебель обычно голый с большими дважды тройничными [нижние] и тройнично-перистыми [верхние] листьями. Мелкие белые цветки собраны в крупные зонтики. Сныть — типичное теневыносливое растение леса, но нередко растет на лугах, в садах, среди кустарников, на опушках — лишь бы там было сыро. В таких условиях ее можно встретить по всей Украине, кроме степного Крыма.

Трава сныти приятна на вкус и очень полезна. Она содержит: витамин С [в июне-июле 39—44 мт%, в сентябре 65—100 мт%], микроэлементы [железо, медь, марганец и др.], эфирное масло, благодаря чему пахнет морковью, дубильные вещества.

Сныть обыкновенная улучшает пищеварение, оказывает мочегонное, мягчительное, противовоспалительное, обезболивающее и ранозаживляющее действие.

В народной медицине сныть используют при ревматизме и подагре, расстройствах функции кишечника [запор, понос], она помогает при почечной слабости и болезнях мочевого пузыря. Заготавливают траву в пору цветения. Целебное действие оказывает травяной чай: 3 чайные ложки травы сныти (лучше собранной до созревания плодов) залить двумя стаканами кипятка, настоять 10 минут и пить в течение дня — по полстакана перед едой. Измельченные свежие листья прикладывают как обезболивающие компрессы при ревматизме и подагре. Но самое простое лекарство из сныти, которое я настоятельно рекомендую, — это свежие молодые листья, они хороши для салатов и зеленого борща (наряду с крапивой). Это вкусно и полезно. Ешьте такие блюда вдосталь, и вы почувствуете, что становитесь крепче и исчезают надоевшие болезни. Дай вам Бог здоровья!