Юрловские голосистые — древняя русская порода мясо-яичных кур. Происхождение их точно не установлено. Некоторые специалисты утверждают, что юрловские куры появились в результате скрещивания местных кур с бойцовыми и темными брама. Другие предполагают, что они происходят от бойцовых кур. Основанием для таких предположений послужил внешний вид птицы: сильно развитые надбровные дуги у кур, приподнятое туловище, сутулая "орлиная" осанка, свойственная бойцовым и птицам других азиатских пород.

По одной из версий, название кур происходит от села Юрлово Елецкого уезда Левинского района, по другой — от фамилии кузнеца Юрлова, который будто бы заложил основу создания этой породы.

Известно, что формирование породы связано с многовековым отбором петухов с сильным протяжным голосом. Любители не отказывали себе...........

Недостаток грубых кормов в зимнее время можно восполнить, заготовив древесное лиственное сено (веники) из липы, клена, березы, орешника, тополя, осины, ольхи, ясеня, груши, ивы, желтой и белой акации.

В листьях этих деревьев и кустарников содержится много витаминов, белков и нет вредных для организма птицы вяжущих веществ.

Наиболее качественными получаются веники, заготовленные в весенне-летний период, до начала листопада. Для этого срезают хорошо облиственные ветки толщиной до 1 см, не пораженные тлями, грибками, и связывают их в пучки так, чтобы они при сушке не распались.

Сушат веники в тени под навесом либо на чердаке. Размещают их как можно свободнее. Масса одного веника в сухом виде должна быть около 1 кг.

После сушки веники складывают в сухом, темном помещении, так как содержащийся в листьях каротин на свету разрушается.

Зимой веники подвешивают в птичнике на такой высоте, чтобы........

Это самые крупные домашние птицы. Живая масса взрослых индюков 12—16 кг (до 30—35 кг), индеек 6—8 кг. За цикл яйцекладки от несушки получают 50—90 яиц, 35—60 индюшат. Индейки — отличные наседки, они заботливо ухаживают за выведенным молодняком.

Индейки по скорости роста превосходят кур, причем процессы синтеза в организме птиц наиболее выражены в возрасте 90—120 суток. У индюшат убойный выход составляет 87—90%, масса съедобных частей —65% живой массы и 75% — массы полупотрошенной тушки, а масса мышечной ткани достигает 55—60%, в том числе грудных мышц—21 —23%

Основная масса мышечной ткани тушки состоит из так называемого белого мяса. В индюшатине содержится 23—25% протеина, в то время как в мясе цыплят — 19—21, а в мясе уток, гусей, говядине, свинине и баранине—только 14—18%.

Эффективный путь снижения себестоимости пищевых яиц — использование мини-кур, носителей гена карликовости dw. Впервые этот ген обнаружен в 1949 г. у белых леггорнов. Позже аналогичные мутанты были выявлены среди корнишей, нью-гемпширов, а также бронзовых индеек.

В Институте птицеводства УААН созданы три популяции мини-кур с черно-полосатой, черной, белой и коричневой окраской оперения. Куры карликовых форм отлично размножаются, обладают высокой жизнеспособностью и продуктивностью.

 Мини-куры имеют ряд преимуществ по сравнению с обычными:

- потребление корма в период выращивания ниже на 35-40%;

- оплата корма яичной продукцией выше на 10—15% (затраты корма на 10 шт. яиц — 1,2—1,3 кг);

- оптимальная плотность посадки выше на 40%;

- отлично переносят летнюю жару, не снижая продуктивности;

- могут содержаться в малогабаритных клетках и в городских (балкон) и в дачных (веранда) условиях.

Мини-куры начинают яйцекладку в 5 мес. и сносят за год 215—225 яиц (масса одного яйца 52—56 г). Живая масса годовалых петухов 1,3—1,4 кг, кур — 1,2—1,3 кг. Сохранность молодняка и взрослой птицы высокая и достигает 94—97%.

Каждый птицевод понимает, что от правильного отбора индеек на племя зависит продуктивность и воспроизводительная способность родительского стада, а также качество потомства.

Обычно родительское стадо комплектуют из лучшего молодняка, выведенного за 8 мес. до предположительного начала яйцекладки.

В приусадебных хозяйствах главным критерием оценки и отбора служит экстерьер птицы, его соответствие породным стандартам. Эффективность такого отбора зависит от качества и количества молодняка, выращенного на племя.

 Отбор племенного молодняка проводят в два этапа: в 120—дневном и в 180—210-дневном возрасте. Отбирают только здоровых птиц, у которых окраска оперения, тип строения тела, осанка, живая масса соответствуют стандарту.

Желательный тип телосложения определяют при визуальном осмотре, взвешивании и ощупывании птицы.

У птицы должны быть: плотное, гладкое оперение, изящная, но крепкая голова, выпуклые, круглые блестящие глаза. Нужно помнить, что чрезмерно грубая либо утонченная форма головы свидетельствует о болезни или недостатке силы.

Грудь должна быть............

В первую очередь нужно позаботиться о помещении. Обычно в приусадебных и фермерских хозяйствах индеек содержат на полу на глубокой подстилке, а потому размер помещения выбирают из расчета 1,5— 2 головы на 1 м².

Из какого материала строить птичник? Это зависит от ваших возможностей. Но в любом случае помещение должно быть достаточно светлым, сухим, с хорошей вентиляцией. Пол может быть бетонным, деревянным или земляным.

Стены, пол и потолок должны быть гладкими, чтобы их можно было легко очищать и дезинфицировать. Для максимального использования естественного освещения в помещении делают достаточное количество окон.

Рядом с птичником устраивают солярий — выгульную площадку, обеспечивающую свежий воздух, естественное облучение и дополнительный моцион. Солярий огораживают туго натянутой сеткой (высота 1,5—2,0 м), устраивают навес, под которым размещают кормушки, поилки. Площадь солярия должна соответствовать площади птичника. Хорошее покрытие для солярия — булыжник, крупный гравий, свежие опилки...........

Птицеводов обычно интересует вопрос, сколько времени вылупившиеся индюшата могут обходиться без корма? Это особенно важно при перевозке молодняка на дальние расстояния.

За инкубационный период индюшата используют только 60—65% желтка яйца. Поэтому первые 48 ч они могут существовать за счет питательных веществ яйца, из которого вылупились. В первые часы после вывода в их желудочке еще содержится творожистая масса, остатки непереваренного белка. Затем они питаются остаточным желтком.

Однако кормление и поение индюшат надо начинать как можно раньше (не позже чем через 18—20 ч после вывода), причем крайне важно научить их есть и пить в течение первых двух суток жизни.

Установлено, что способность заглатывать корм проявляется у индюшат уже через 8 ч после появления на свет. До этого они только клюют корм, не заглатывая. Потеря в массе у вылупившихся индюшат тем больше, чем дольше их не кормят. Остаточный желток быстрее рассасывается у птенцов, которых начинают кормить сразу после вывода.

Кормление индюшат отличается от кормления цыплят. Для обеспечения...........