Вторник
26.01.2021
21:17
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дачка!
Главная Регистрация Вход
Каталог статей »
Меню сайта

Категории каталога
Интересно о самых обычных продуктах [13]
Немножко об истории, немножко о питательных свойствах, немножко о лечебных свойствах, немножко рекомендаций
Заготовки [12]
Блюда из овощей и фруктов [15]

Главная » Статьи » Овощи и фрукты в нашем питании » Блюда из овощей и фруктов

Блюда из пастернака

Постоянно общаясь с огородниками, я с удивлением отметила, что даже из тех немногих, кто выращивает пастернак, далеко не все знают, как его приготовить.

Частенько приходится убеждать, что приятный сладковатый вкус и тонкий нежный аромат корнеплода делают и привычные нам блюда гораздо вкуснее. Взять хотя бы тот же борщ или фаршированный перец, тушеную капусту или овощное рагу. Попробуйте вместо моркови положить пастернак, и вы сразу ощутите разницу (ох уж эта реклама!). Могу предложить несколько своих рецептов, надеюсь, вам понравятся такие простые и вкусные блюда.

САЛАТ

Корень пастернака натираю на крупной терке, добавляю мелко нашинкованные яблоки, тертый хрен, лук, зелень. Заправляю салат майонезом или сметаной, солю по вкусу.

СУП

Пастернак и картофель тщательно мою, чищу и нарезаю кубиками. Затем заливаю бульоном, добавляю поджаренный лук, солю, посыпаю мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки, базилика.

ЯИЧНИЦА

Пастернак очищаю, отвариваю в подсоленной воде, затем нарезаю кубиками, кладу на сковороду с разогретым сливочным маслом, заливаю яйцами и поджариваю.

БИТОЧКИ

Корень тщательно промываю, нарезаю кружочками [пластинками], заливаю водой и даю прокипеть несколько минут. Воду сливаю, кружочки пастернака охлаждаю, обваливаю в муке, макаю во взбитые яйца и поджариваю на сливочном масле до золотистой корочки. Подавая к столу, украшаю листьями салата, кружочками помидора, веточками петрушки.

Анна КРАСНОПОЛЬСКАЯ

Категория: Блюда из овощей и фруктов | Добавил: latifundist (17.03.2010) | Автор: Анна Краснопольская
Просмотров: 4950
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Поиск

Друзья сайта

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Rambler's Top100 Каталог TUT.BY

Copyright MyCorp © 2021