Как правильно хранить морковь в погребе? Какие сорта наиболее пригодны для зимнего хранения? - Полезно знать - Огород - Каталог статей - Сайт для дачников
 
Понедельник
05.12.2016
07:26
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дачка!
Главная Регистрация Вход
Каталог статей »
Меню сайта

Категории каталога
Правильно вырастить [101]
Обзорные статьи об овощах [67]
Полезно знать [62]
Болезни овощей [8]
Вопрос-ответ [6]

Главная » Статьи » Огород » Полезно знать

Как правильно хранить морковь в погребе? Какие сорта наиболее пригодны для зимнего хранения?

"Как правильно хранить морковь в погребе? Какие сорта наиболее пригодны для зимнего хранения?"

Морковь, пожалуй, одна из лучших овощных культур. Она обеспечивает человека полноценными витаминами в течение всего осенне-зимне-весеннего периода, то есть 6—8 месяцев в году, с октября до мая, а то и до появления новых корнеплодов в июне. Правда, это при условии, что будут правильно подобраны поздние и среднеспелые лежкие сорта, выбран оптимальный срок посева, выдержаны дозы и соотношение удобрений, соблюдены режимы поливов.

Если вы собираетесь выращивать морковь для длительного зимнего хранения, используйте среднеспелые, известные уже многие годы и проверенные на лежкость сорта. Из районированных в Украине это — Артек, Витаминная 6, Нантская харьковская, Шантенэ сквирская, а также Яскрава и гибрид Ранок. К сожалению, в последние годы семеноводство их налажено плохо, поэтому качество корнеплодов часто оставляет желать лучшего.

Сегодня рынок наводнен семенами среднеспелых сортов (Карлена, Тинга, Тип-топ, Флакко, Шансон) и гибридов такого же срока созревания (Бангор, Барекс, Берланда, Вита Лонга, Калис-то, Камаран, Нарбоне, Ньютон) зарубежной селекции. И это только те, что включены в Реестр сортов растений Украины и официально рекомендованы для выращивания. А сколько неофициальных, "незаконнорожденных" предлагают в магазинах и продают на рынках с рук! Чтобы не "утонуть" в этом изобилии, покупайте семена только в фирменных специализированных магазинах. Причем выбирайте позднеспелые и среднеспелые сорта.

Сеять морковь, предназначенную для зимнего хранения, можно как весной (особенно, если огород неорошаемый), так и летом, не позже 15—25 июня (при этом нужно обеспечить систематический полив). Летний посев даже предпочтительней, так как корнеплоды формируются в более благоприятных температурных условиях (август— сентябрь). Они практически не поражаются болезнями и не повреждаются вредителями.

Чтобы выросли ровные, упругие корнеплоды, морковь ни в коем случае нельзя высевать после внесения навоза. Выросшие в такой почве корнеплоды будут уродливыми, "хвостатыми", растрескавшимися. Большое количество в них нитратов и других соединений азота может значительно снизить лежкость продукции.

Высевать морковь следует на участках, на которые навоз вносили под предшествующую культуру (3—5 кг на 1 мг). Осенью под перекопку можно внести компост или перегной (по 2—3 кг на 1 ма). В начале июня морковь нужно подкормить — по 20—30 г на 1мг сульфата аммония (аммиачной селитры, мочевины), суперфосфата и хлористого калия. Недели через две—три подкормку повторить (дозы удобрений такие же).

Чтобы корнеплоды выросли крупными, ровными, посевы нужно прореживать, оставляя растения на расстоянии 3—5 см. Только соблюдая перечисленные условия выращивания, можно рассчитывать на хорошую лежкость корнеплодов.

Убирают корнеплоды как можно позже (в начале или середине октября) и в сухую погоду. Если идут дожди, выкопанную морковь обязательно нужно просушить. У корнеплодов сразу же обрезают ботву и помещают их в тень, не допуская подвяливания.

И последнее, самое главное. На хранение закладывают только здоровые и без повреждений корнеплоды (мыть их не нужно).

Успех хранения зависит от правильного режима — температуры и относительной влажности воздуха в помещении. Морковь хранят в погребах, подвалах, малоотапливаемых помещениях при температуре 0—2 °С, относительной влажности воздуха 90—95 % и обязательно пересыпают влажным чистым песком (при сжатии в руке он не рассыпается]. Корнеплоды укладывают рядами в штабель высотой до 0,75 м, шириной до 1 м или в ящики и корзины. Снизу насыпают песок слоем 2—3 см, между рядами 1—1,5 см. Очень важно, чтобы корнеплоды не соприкасались. Повторно использовать песок нельзя.

Хорошо сохраняется морковь, если ее перед закладкой на хранение окунуть в сметанообразную болтушку, приготовленную из глины и воды. После подсыхания глиняной оболочки морковь укладывают на хранение в ящики или корзины вместимостью до 20 кг. Песком в этом случае ее не пересыпают.

Владимир ДАВЫДОВ

Категория: Полезно знать | Добавил: latifundist (14.06.2011) | Автор: Владимир Давыдов
Просмотров: 14392
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Поиск

Друзья сайта

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Rambler's Top100 Каталог TUT.BY

Copyright MyCorp © 2016