Крупноплодный фундук. (Пирожок, Боровской) - Кустарник - Сад - Каталог статей - Сайт для дачников
 
Суббота
03.12.2016
22:41
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дачка!
Главная Регистрация Вход
Каталог статей »
Меню сайта

Категории каталога
Садовые деревья [79]
Кустарник [34]
Ягоды [22]
Обрезка и прививки [23]
Виноградарство [34]

Главная » Статьи » Сад » Кустарник

Крупноплодный фундук. (Пирожок, Боровской)

 

Среди орехоплодных культур, издавна возделываемых человеком, фундук на особом счету. Его вкусные, питательные плоды содержат 60—72% ценного орехового масла, 15—23% углеводов, а также витамины, микроэлементы. Интересная деталь: по соотношению количества кальция, фосфора, магния и калия — важнейших микроэлементов, определяющих нормальное функционирование основных систем человеческого организма, — плоды фундука среди других продуктов питания не имеют себе равных. Регулярно применяя их в пищу (до 100 г в день), можно предупредить многочисленные болезни сердца и сосудов, а также значительно улучшить состояние нервной системы.

Фундук — незаменимое сырье для кондитерской промышленности. Самые вкусные и дорогие шоколадные конфеты, различные восточные сладости трудно представить без этих орешков. Ореховое масло широко используют в фармацевтической промышленности, парфюмерии, живописи.

Фундук может храниться в обычных условиях в течение 3—4 лет (для сравнения плоды грецкого ореха — не более 1 года).

И при всех этих достоинствах фундук — весьма неприхотливое растение.

Вырастить его на приусадебном участке под силу даже начинающему садоводу.

Фундук относится к семейству березовых, роду лещина (Corylus). Это многолетний листопадный кустарник, достигающий 6—7 м в высоту и живущий в благоприятных условиях до 100—150 лет. По ботанической классификации и биологическим особенностям очень близка к фундуку лещина лесная или обыкновенная (С. Avellana), широко распространенная в наших лесах.

Фундук — однодомное ветроопыляемое растение с раздельнополыми цветками. Мужские цветки собраны в длинные цилиндрические соцветия — сережки — и содержат огромное количество пыльцы. Женские (пестичные) цветки мелкие, невзрачные, их красноватые рыльца появляются из генеративных почек, которые внешне похожи i  на ростовые.

В   условиях   Киева   цветение фундука начинается обычно 5—10 марта и в зависимости от погоды

может длиться месяц. Большинству     сортов фундука свойственно неодновременное цветение мужских и женских цветков. У одних сортов отмечается более раннее цветение мужских соцветий, у других — раньше раскрываются женские цветки.

Фундук — классический представитель перекрестноопыляемых растений. Женские цветки одного сорта могут опыляться только пыльцой другого сорта. Поэтому для получения гарантированного ежегодного урожая рекомендуется сажать рядом растения 3—4 взаимоопыляемых сортов. Прекрасный опылитель для большинства культурных сортов — лещина лесная.

Морозо- и зимостойкость фундука зависят от его происхождения. Так, сорта украинской и российской селекции способны выдерживать —32 ° С, в то время как у большинства южных сортов (турецкие, итальянские, азербайджанские и др.] древесина существенно подмерзает уже при —25 °С.

Фундук — скороплодная культура. При вегетативном размножении начинает плодоносить на 3—4-й год (иногда первые плоды можно увидеть уже на 2-й год) после посадки растения в сад. При размножении семенами фундук не повторяет признаков материнского растения, а в плодоношение вступает не раньше чем на 8—10-й год.

Корневая система у фундука мощная, растет быстро, благодаря чему надежно защищает почву от эрозии. Главная масса корней сосредоточена на глубине 30 см, поэтому приствольные круги следует рыхлить неглубоко.

Фундук относительно неприхотлив к месту произрастания и качеству почвы. Однако стабильные высокие урожаи удается получать лишь на плодородных и обеспеченных влагой участках. Для фундука пригодны практически все разновидности почв, кроме сильно заболоченных, засоленных, а также сухих песчаных. Он хорошо развивается на склонах различной ориентации (кроме северной) и крутизны (при крутизне более 10° желательно проводить террасирование).

Решающее значение для фундука имеет свет. Несмотря на то что дикие его формы образуют подлесок в лиственных и смешанных лесах, размещать фундук на участке в тени плодовых деревьев не следует, вырастет разве что хороший "урожай" удилищ.

Целесообразно высаживать его вдоль межи, а также в оврагах, на пустырях, прилегающих к участку.

Оптимальный срок посадки фундука на постоянное место — октябрь — начало ноября. Можно высаживать и ранней весной: в марте — первой половине апреля. Посадочную яму диаметром 0,7 и глубиной 0,5 м заправляют верхним слоем почвы, органическими и минеральными удобрениями (в каждую яму вносят 10—15 кг перегноя, 1 50 г суперфосфата и 50 г калийной соли), тщательно перемешивают. Высаживают растение и обильно поливают. Сразу же после посадки саженец укорачивают, обрезая на высоте 1 5—20 см от поверхности почвы.

В зависимости от силы роста конкретного сорта (она указывается при описании), а также почвенно-климатических условий, расстояние между кустами фундука в саду может быть от 4x4 м до 6x6 м. При одноштамбовой культуре растения размещают гуще: 2,5x4 м.

 

Пирожок

Сорт селекции УкрНИИ лесного хозйства и агролесомелиорации им. Г. М. Высоцкого. Автор Ф. А. Павленко.

Среднего срока созревания (в зоне северной Лесостепи Украины орехи созревают в III декаде августа). Достоинства сорта: зимостойкость, высокие вкусовые и технологические качества орехов, неприхотливость к почвам и агротехнике выращивания.

Куст сильнорослый (до 4 м). Порослеобразовательная способность средняя. Пригоден для штамбовой культуры. Урожай на 10-й год после посадки достигает 25 ц/га. В соплодии — от 3 до 5 орехов. Обвертка короткая, почти не выступает за пределы ореха, облегает его свободно.

Орехи круглой формы, достаточно крупные (2,6 г), сплюснутые с боков. Скорлупа блестящая, среднеопушенная, ярко-коричневого цвета с более светлыми полосками. Толщина скорлупы средняя (2,5 мм).

Содержание ядра — 47% от массы ореха. Ядро округлое, слегка приплюснутое, покрытое нежной кожицей, кремовое, отличного вкуса. Содержание масла в ядре - 66%, белков - 15%.

Легко размножается корневой порослью, вертикальными отводками и зелеными черенками.

Рекомендуемые опылители: лещина лесная, сорта Шедевр, Степ ной, Ракетный.

Сорт включен в Государственный реестр сортов растений Украины с 1996г.

Перспективен для про мышленного и любительского выращивания в зонах Степи и Лесостепи Украины.

 

Боровской

Сорт селекции УкрНИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г. М. Высоцкого. Автор Ф. А. Павленко.

Сорт среднего срока созревания (в зоне северной Лесостепи Украины орехи созревают в III декаде августа).

Достоинства сорта: высокие зимостойкость и урожайность, относительная неприхотливость к условиям выращивания.

Куст сильнорослый (до 4,5 м), не склонен к загущению. Порослеобразовательная способность низкая. Хорошо поддается штамбовой формировке. Урожай на 7-й год после посадки достигает 20 ц/га.

В соплодии — от 2 до 6 орехов. Обвертка немного длиннее ореха, опушенная, с зубчатым краем. Орехи удлиненно-конической формы, приплюснутые с боков, с ровным основанием, средней величины (2 г). Скорлупа светло-коричневая, среднеопушенная, тонкая. Выход ядра — 49%, ядро удлиненное, кремовое, хорошего вкуса. Содержание масла в ядре — 70%, белков — 16%.

Корнеобразовательная способность при размножении сорта отводками и зелеными черенками низкая.

Рекомендуемые опылители: лещина лесная, сорта Долинский, Степной, Дар Павленко.

Сорт включен в Государственный реестр сортов растений Украины с 1991 г.

Представляет интерес для садоводов-любителей, фермеров, пчеловодов в зо¬нах Лесостепи и Степи Украины.

Наталия ШЕВЧУК

 

Интересно знать          

Основной производитель и экспортер плодов фундука в мире — Турция, где выращивают 70% мирового объема этой ценной культуры. Под фундуком в этой стране занято более 430 тыс. га. Ежегодные валовые сборы составляют в среднем 300—350 тыс. тонн.

Слово "фундук" — турецкого происхождения и означает "орех".

В производстве, товарной обработке и технической переработке фундука занято 5% трудоспособного населения Турции.

Категория: Кустарник | Добавил: latifundist (26.09.2010) | Автор: Наталья Шевчук
Просмотров: 3962
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Поиск

Друзья сайта

Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Rambler's Top100 Каталог TUT.BY

Copyright MyCorp © 2016