Как и все живые организмы, растения больше чем наполовину
состоят из воды. Вода — составная часть всех органов плодовых растений: больше
ее содержится в плодах (до 90%), меньше — в семенах и многолетней древесине
(40-45%).
Вместе с водой по растению перемещаются питательные вещества
и продукты жизнедеятельности. Она участвует во всех биохимических реакциях,
выступая в роли среды и активного участника, регулирует физиологические
процессы, особенно тепловой режим и газообмен, необходима для построения клеток
и поддержания в них давления, в результате чего растения растут и плодоносят.
Вода связывает растение с почвой и атмосферой, обусловливая единство организма
и среды.
Оптимальное водоснабжение - решающее условие успешного развития
плодовых и ягодных растений. При недостатке воды нарушается транспирация (испарение
воды), фотосинтез, замедляются процессы синтеза, что приводит к приостановке
роста побегов, уменьшению урожайности, ухудшению качества плодов и их лежкости,
снижению зимостойкости. Физиологическим признаком почвенной засухи в первой
половине вегетации является потеря тургора растущими верхушками побегов
(увядание), а во второй — преждевременное пожелтение и опадение прилистников, а
также нижних листьев побегов и вообще листьев в центре кроны.
Избыток влаги в почве не менее опасен, чем засуха. Вода
вытесняет из почвы воздух, необходимый для дыхания и роста корней. Плохая
аэрация затрудняет также поглощение воды корнями. Уже через 5—10 дней после
затопления начинается угнетение и частичное отмирание отдельных корней,
подсыхание листьев, особенно на абрикосе, груше, черешне. Длительное затопление
в период вегетации может привести к полной гибели растения. Вместе с тем
ранневесеннее временное подтопление талыми водами не ведет к отрицательным
последствиям.
Потребность в воде у плодовых растений на протяжении года
значительно колеблется. В стадии покоя она минимальна. Больше всего влаги
растения потребляют в фазе интенсивного роста побегов и наливания плодов (конец
мая — середина июня). Недостаток воды в это время приводит к осыпанию завязи и
плодов. Следующим "критическим" периодом для плодовых деревьев,
особенно яблони и груши, является фаза дифференциации плодовых почек. В это
время происходит закладка основ урожая будущего года — почки на плодовых веточках,
а у некоторых сортов и на ростовых, превращаются из вегетативных в цветковые
(третья декада июня — вторая июля).
Способность плодового растения незначительно снижать урожай
и сохранять продолжительное время высокую продуктивность и нормальный рост в
условиях ограниченной влагообеспеченности характеризует его засухоустойчивость.
Наиболее низкая засухоустойчивость наблюдается у большинства ягодных культур.
Затем идут (по возрастающей) слива, яблоня, груша, айва, грецкий орех, алыча,
виноград, персик, черешня, вишня. А вот миндаль и абрикос отличаются высокой
засухоустойчивостью.
Засухоустойчивость зависит также и от подвоя — у деревьев на
клоновых слаборослых подвоях, с небольшой по объему поверхностной корневой
системой она значительно ниже, чем на сеянцах. Она, как правило, повышается с
возрастом растений, хотя перегруженные урожаем, стареющие и, особенно, подмерзшие
деревья требуют повышенного водообеспечения.
Основной, а в естественных условиях зачастую и единственный
источник пополнения влаги в почве и растениях — атмосферные осадки. Мы
умышленно опускаем случаи, когда подпочвенные воды на участке находятся очень
близко (до 1,5 м от поверхности). Подсчитано, что годовое количество осадков,
обеспечивающее нормальный рост и плодоношения плодовых растений — 650 мм и
более (при равномерном их распределении по месяцам). Как правило, распределение
осадков во время вегетации неравномерно: периоды с чрезмерными осадками
чередуются с засушливыми, когда на протяжении 2—3 недель осадки практически
отсутствуют. Вот почему полив в Лесостепи и отдельных районах Полесья является
желательным, а на юге — обязательным приемом.
Известно, что влагоемкость почвы зависит от ее механического
состава — чем мельче частицы почвы, тем больше их общая поверхность,
соприкасающаяся с водой. Так, почвы, содержащие мелкие частицы глины
(черноземы, каштановые), лучше удерживают влагу, чем серые лесные и особенно
дерново-подзолистые, в которых больше частиц песка.
Кстати, существует простой экспресс-метод определения
механического состава почвы. Нужно взять горсть земли, увлажнить и размять до
тестообразного состояния. Затем слепить из нее "бублик". Если он
получился монолитным — почва глинистая, если есть трещинки — суглинок, а если
"бублик" рассыпается — почва песчаная. В песчаную почву для улучшения
ее физических свойств полезно внести глину — 3—5 ведер на 1 м2 под перекопку.
Особенно это нужно делать на участках, отведенных под ягодники. При посадке деревьев на бедных
дерново-подзолистых почвах на дно посадочной ямы (глубина 80—100 см)
рекомендуется уложить и утрамбовать слой глины толщиной 5—7 см — он будет
задерживать просачивающуюся вниз влагу, а затем заполнить яму плодородной
землей. На песчаных и супесчаных почвах, где водоупорный глинистый или
суглинистый горизонт подходит близко к поверхности — около 1 м, экран из глины
делать не нужно.
Повышению влагоемкости почвы способствует также внесение
органических удобрений. Внесение минеральных удобрений следует совмещать с
поливами. Если удобрение попадает в сухую почву, оно поглощает остатки влаги, и
почва возле корней становится еще суше. Особенно это касается растений с небольшой
корневой системой — ягодников и молодых деревьев.
При проведении поливов следует усвоить "железное"
правило — лучше поливать реже и обильнее, чем чаще и меньше. В результате
мелких поливов увлажняется только верхний слой почвы, что ведет к развитию у
растений преимущественно поверхностной корневой системы, которая очень уязвима,
особенно при засухе.
Если под деревьями нет газона, то поливать их лучше в лунку.
Лунку формируют диаметром около метра и больше, глубиной 10—12 см, отгребая
сапкой землю от ствола. В нее вливают 6—10 ведер воды. Если вода впитывается
медленно, ее вливают в несколько приемов. После того как она полностью
впитается, лунку засыпают и мульчируют сверху сухой рыхлой землей, что
препятствует образованию трещин после полива и испарению воды. Часто садоводы
делают возле деревьев постоянные лунки, мотивируя это тем, что во время дождя в
них собирается вода. Ничего, кроме вреда, растениям это не приносит. Во-первых,
неровная поверхность почвы испаряет больше воды. Во-вторых, у растений часто
оголяется корневая шейка, что очень нежелательно. И в-третьих, при наличии
постоянной лунки усложняется обработка почвы.
При описанном способе полива почва под деревом увлажняется
на глубину до 80 см и больше, запаса влаги хватает, как правило, на 2—4 недели
(меньше на юге, больше - на севере). Ягодники поливают из расчета 3—4 ведра на
2 м2, но промежутки между поливами в полтора-два раза меньше, чем для деревьев.
Необходимо помнить, что сорняки, растущие возле плодовых
растений, "выкачивают" из почвы и испаряют через листья значительное
количество воды. Поэтому их нужно своевременно удалять. Кстати, при наличии в
саду газона норму полива необходимо увеличить вдвое — ведь "напоить"
надо и траву. Систематическое рыхление почвы (особенно после дождя или полива)
также способствует сохранению влаги в почве, так как при этом разрушаются капилляры,
по которым вода поднимается к поверхности почвы и испаряется. Этот
ранневесенний агротехнический прием в народе так и называют — "закрытие
влаги". Улучшению водного режима способствует и мульчирование — покрытие
поверхности почвы различными материалами (перегноем, компостом, торфом,
растительными остатками). Если вы выбрали в качестве мульчи опилки, не забудьте
добавить к ним навоз (перегной) или минеральное азотное удобрение, так как на
расщепление целлюлозы, содержащейся в опилках, из земли используется много
азота.
Если август и первая половина осени были сухими, желательно
провести так называемый влагозарядочный полив (10—14 ведер на дерево, для
ягодников — 6—8 ведер на 1 м2). Это уменьшит глубину промерзания
почвы, особенно легкой, предотвратит зимнее иссушение побегов, обеспечит
оптимальную микробиологическую деятельность почвы, снизит количество вредных
насекомых и грызунов, зимующих в почве. Проводить такой полив нужно в начале
интенсивного листопада. Более ранний полив, когда листья еще "тянут"
воду, может привести к избыточному увлажнению тканей побегов и ветвей и, как
следствие, снизить устойчивость надземной части дерева к ранним морозам. Не
следует также производить влагозарядочный полив, если осень влажная, а также
при близком залегании грунтовых вод — это может привести к аналогичным
последствиям. Необходимость в таком поливе отпадает при своевременном поливе во
время вегетации.
Вадим ПЕЛЕХАТЫЙ |