Вторник
22.08.2017
21:35
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дачка!
Главная Регистрация Вход
Каталог статей »
Меню сайта

Категории каталога
Интересно и полезно [71]
Домашние задания по месяцам [17]
Народные приметы [0]
О народных приметах, использкемых при земледелии

Главная » Статьи » Полезно знать » Интересно и полезно

Почему хурма называется хурмой?


Есть несколько версий происхождения слова "хурма". В переводе с тюркского языка "хурма" означает сладкая, приятная, а "хуррем" — любимая, сладкая, милая. Из истории известна жена султана Сулеймана  Роксолана, по-турецки Хуррем, т. е. радостная (источник надежный — "История запорожских казаков" Д. И. Яворницкого). Кандидат биологических наук В. Артамонов пишет, что происхождение слова "хурма* можно объяснить сходством сухих плодов хурмы кавказской с финиками. Ведь на персидском, грузинском, азербайджанском, турецком, афганском, арабском языках и языках среднеазиатских народов слово "хурма" обозначает... плоды финиковой пальмы. Даже китайцы называют хурму кавказскую "чаетсао", что в переводе означает "черный финик". Латинское родовое название хурмы "диоспирос" тоже объясняется разными авторами неодинаково: "божественный плод", "пища богов". Вероятно, его можно истолковать и как "божественный финик", если исходить из древнегреческих слов "диос" — божественный и "пирен" — финиковая косточка. По-видимому, слово "хурма", первоначально обозначавшее плоды финиковой пальмы, позже присвоили плодам хурмы кавказской, а затем и самому растению.

В справочном издании "Орехоплодные и субтропические культуры"  сообщается, что родовое название Diospyros, вероятно, происходит от греческих слов dios — божественный, чистый, ясный и pyros — огонь. Созревающие плоды хурмы приобретают яркую оранжевую или красную окраску, напоминающую по цвету языки пламени.

Вот и одни из лучших сортов хурмы в Китае названы "Хуо-ши", что означает "Огонь", и "Дахо-дзин-ши" ("Огненный кристалл"). В Китае хурму называют "ши" или "ши-тзе". Видовое название хурмы Kaki происходит от японского, означающего "плод из плодов", "отборный плод".

Восточные народы называют хурму "Оранжевое солнце", "Яблоко востока". В англоязычных странах она известна как "Персиммон", в Германии ее называют финиковой сливой, в некоторых других странах, как ни странно, — восточной (японской) сливой, китайской сливой.

 

Так чем же она хороша?

Плоды хурмы богаты сахарами (до 25,9%), представленными в основном глюкозой и фруктозой. Сахарозы, как правило, в них мало, поэтому хурму относят к диетическим продуктам. В высушенных плодах количество Сахаров достигает 62—65%.

Хурма богата витамином С (в зависимости от сорта в крымских плодах хурмы его содержится 6,5—87,5 мг%), каротином (1,49—6,33 мг%), органическими соединениями калия, кальция, железа [2,5—4 мг%), йода (49,7 мг%).

В плодах хурмы выявлено 25 макро- и микроэлементов, девять из которых необходимы для организма человека. Микроэлементы медь, цинк марганец, молибден, содержащиеся в плодах, входят в состав ферментов и гормонов.

Кислот в хурме мало (не более 0,5%), есть белок (до 1,2%), жиры (до 1 %). По вкусовым, питательным, диетическим и лечебным свойствам хурма восточная занимает второе место после цитрусовых.·          

Категория: Интересно и полезно | Добавил: latifundist (28.05.2010)
Просмотров: 3428 | Комментарии: 2
Всего комментариев: 2
27.11.2010 Спам
2. Svetlana (latifundist)
Мы рады smile

25.11.2010 Спам
1. натали
полный ответ.на мой вопрос.я довольна

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Поиск

Друзья сайта

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Rambler's Top100 Каталог TUT.BY

Copyright MyCorp © 2017