Водяной крес полезен и человеку и грядке. - Полезно знать - Огород - Каталог статей - Сайт для дачников
 
Вторник
06.12.2016
08:48
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дачка!
Главная Регистрация Вход
Каталог статей »
Меню сайта

Категории каталога
Правильно вырастить [101]
Обзорные статьи об овощах [67]
Полезно знать [62]
Болезни овощей [8]
Вопрос-ответ [6]

Главная » Статьи » Огород » Полезно знать

Водяной крес полезен и человеку и грядке.
Водяной кресс - стремительно растущая полезная зелень. Это травянистый ветвистый многолетник из семейства капустных. У него легко укореняющийся полый стебель длиной до 80 см и темно-зеленые, блестящие листья до 15 см в длину. Мелкие, белые, собранные в кисти, как у всех капустных растений, цветки в мягком климате украшают растения, с апреля по октябрь. Размножают водяной кресс семенами и черенками.

Листья, стебли и верхушки молодых побегов хороши в салате с солью и растительным маслом, ими приправляют мясные, рыбные и другие блюда, кладут на бутерброды.

Острый, со вкусом горчицы, кресс не только пикантен, но и лечебен. В нем намного больше аскорбиновой кислоты, чем в зеленом луке. Молодые части растений использовали еще в древности против цинги. Сок и свежие листья улучшают обмен веществ, полезны при авитаминозе, пародонтозе, малокровии, при запорах, фурункулезе, туберкулезе легких, болезнях печени, а также употребляются как мочегонное и отхаркивающее средство. В народной медицине водяной кресс используют для очищения крови, выведения песка и камней из почек. Так как растение содержит йод, богато минеральными веществами, витаминами и малокалорийно (сахара почти отсутствуют), оно полезно при ожирении и диабете.

Сегодня его выращивают во многих странах Европы и Азии в открытом и защищенном грунте. Для кресса подбирают влажный участок, куда свободно поступает и откуда легко уходит проточная вода. Подготовив почву, высаживают укорененные черенки или саженцы из рассадника на расстоянии 15- 20 см друг от друга. Если кресс выращивают в канаве, когда растения хорошо приживутся, ее наполняют водой слоем 8-10 см

Если кресс растет на грядах, его обильно поливают. А там, где мягкий климат, кресс отлично себя чувствует по берегам ключей, ручьев, рек и других водоёмов. Главное, чтобы температура воды не опускалась ниже 10 – 12 градусов.

Много у кресса и других достоинств. Он быстро превращает мутально опасных зонах радиоактивного облучения благодаря высокому содержанию йода и кальция. Более 10 лет назад ученые открыли свойство водяного кресса подавлять развитие нематод. Зараженную галловыми нематодами почву вскапывают и выравнивают. В нее высаживают кресс по схеме 15x15 см на глубину 5 см. Через 28-30 дней зелень срезают, а остатки корней запахивают, а затем в заметно оздоровленную землю высаживают рассаду огурца или томата. Очистительный эффект от использования водяного кресса сравним с благотворным действием на почву так называемых ловчих культур: гороха, рапса, салата, укропа.
Его можно выращивать из семян в защищенном грунте и рассадой - в открытом.

Урожай снимают многократно, первый сбор через 40-45 суток после посадки, последующие -через 20.
Мария ДОЛЖЕНКО
Категория: Полезно знать | Добавил: latifundist (09.03.2015) | Автор: Долженко Мария
Просмотров: 478
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Поиск

Друзья сайта

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Rambler's Top100 Каталог TUT.BY

Copyright MyCorp © 2016